靖边胡萝卜是陕西榆林靖边县的特产，特点是根茎圆柱形，收尾圆钝，表皮光滑，型状整齐，皮、肉、芯色泽鲜亮，肉色橙红。
2、铁岭胡萝卜
产自辽宁省铁岭市昌图，当地很多农户朋友都靠种植胡萝卜走上了致富道路。
3、延津胡萝卜
延津县胡萝卜种植历史悠久，特点是个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高，素有“小人参”之美誉。
4、新造胡萝卜
新造红萝卜有较长的种植历史，由于不断引进改良品种，加强田间管理，具有得天独厚的地理环境和优良的耕作条件，当地农民有丰富的生产经验，生产出来的红萝卜具有味甜、肉质鲜、皮色红有光泽、纤维少等优点。
5、寿光胡萝卜
该地气候温和，土质疏松肥沃，富含磷、钾，水质纯净，具有生产胡萝卜得天独厚的地理条件，入口脆嫩多汁，质细味甜，生食脆而无渣，营养丰富、功效独特。
6、木龙观红萝卜
木龙观红萝卜因皮滑心细、外观鲜红、清香脆嫩、口感独特而驰名中外。
除此之外，我国蛮多地方的胡萝卜也都比较出名，比如察右中旗红萝卜、寿光化龙胡萝卜、永昌胡萝卜、古寺郎胡萝卜等。
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