小龙虾生长速度较快，经1~2个月的人工饲养，成虾规格达30克以上时上，即可捕捞上市。为了获得更高的养殖效益，小龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。在生产上，小龙虾从3月中下旬就可以用虾篓或地笼捕大留小了，规格大的上市，规格小的放回水体继续养殖。捕捞以在夜间昏暗时进行为好。对符合上市规格的小龙虾要及时捕捞，以降低存塘虾的密度，有利于小龙虾加速生长。
当水温低于12度时可将小龙虾全部捕出，小规格的放入越冬池，温度控制在10度~15度，使其在池中越冬，待翌年继续养殖。亲虾放入产卵池培育。
小龙虾养殖环境注意问题
1.土质
不能是纯粹的沙土质，沙土质不宜保种，比较硬的土质也不太适合苗种的增殖。
2.水源
水源不好的地方，直接打井抽水。
3.大小
塘口的大小要便于管理(塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高)。一般池塘10亩～20亩为宜，稻田30亩～50亩比较适合。
4.管理
比如防逃、防干旱、水涝、饲料、选种育种等。
综上就是小龙虾养殖的一些常识问题介绍，想快速获得收益的养殖户朋友也不用太着急，可以根据当地市场情况再决定上市时间。
部分专业知识转自网络
