一、山药的种植成本及利润
1、成本：山药苗2000元左右/亩，肥料500元左右/亩，灌溉浇水800元左右/亩，土地租金1000元左右/亩，种植打孔费用1000元左右/亩，挖山药人工费1000元左右/亩，管理费用1800元左右/亩。所以山药的种植成本为8100元左右/亩。
2、利润：山药一般每亩可种2500株左右，更高可种植3000株枝条。以每株2斤计算，每亩产量为5000斤左右，如果管理得当，还会超过这个产量。以目前的市场收购价计算，每亩山药可卖15000元左右。
二、山药种植与栽培管理要点
1、土地整理
选择土壤疏松、肥沃、土层深厚的田地，深耕深翻，然后挖沟。沟深1m以上，沟宽20-25cm，沟与沟之间间隔80-100cm。
2、定植要点
当5cm地温稳定在9-10℃以后，进行定植，株距25-30cm，行间距80-100cm，每亩地种植2500-3750株。
3、施肥方法
在进行土地整理的同时，每亩地施加3-5m3的腐熟有机肥，23-27kg磷酸二铵，17-20kg尿素，10kg硫酸钾，施加的深度为25cm左右。
等山药茎叶、块茎进入旺盛生长期时，每亩地施加27kg的氮磷钾复合肥，并浇水。
4、水分供应
山药生长前期，只要土壤表面5cm以下是湿润的可以不用浇水，等到山药苗长到1m左右时，浇头水；间隔20天后，当山药进入枝叶生长盛期时，浇二水；再过30天左右，山药进入块茎膨大期，如果此时土壤干旱，则大水浇透。
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